本研究從百香果皮（PFP）中提取了全纖維素，并將其用于制備纖維素納米纖維（CNFs）。隨后，在CNFs上原位還原銀納米顆粒（Ag NPs）。使用單變量和正交試驗，在以下條件下：PFP（3g）與果膠酶（0.2g），反應時間（50min），反應溫度為40℃，固定pH為4.8，獲得了56.95%的最佳全纖維素產率。通過向全纖維素材料中添加15U/mL纖維素酶并在50℃下保持15h得到CNFs。將CNFs和硝酸銀用作底物，葡萄糖作為還原劑來合成Ag NPs。獲得的AgNP-CNFs復合物顯示出優異的抗菌性能，對大腸桿菌的抑菌區直徑達到1.95?±?0.08cm。經證實，AgNP-CNFs可用于食品、醫療和化學工業。
圖1.全纖維素、CNFs和AgNP-CNFs合成過程
圖2.使用單因素法提取PFP（百香果皮）中全纖維素的產率
圖3.PFP（a）、全纖維素（b）、CNFs（c,e）和AgNP-CNFs（d,f）的SEM和TEM圖像
圖4.CNFs和AgNP-CNFs中C和O元素的EDS光譜（a）；PFP、全纖維素、CNFs和AgNP-CNFs的XRD光譜（b）
圖5.PFP、全纖維素、CNFs和AgNP-CNFs的FTIR光譜；PFP、IC、CNFs和AgNP-CNFs的抗菌活性
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