近年來，一些研究結果表明，納米纖維不僅可作為單體使用，還可以通過附加各種機能紡制納米纖維,可作為纖維之間的復合材料，具有顆粒的復合材料或功能性物體的涂層材料來使用。
英國林肯大學和伊朗食品科學與技術研究所的合作團隊在一篇學術期刊“食品類水膠體”中對適用于食品應用的靜電紡絲方法進行了全面總結。

作者之一，林肯大學的尼克·塔克博士解釋說，靜電紡絲法有助于推進輔助食品化合物新產品和運輸系統的設計和性能。
具體來說，用靜電紡絲法紡制的納米纖維有望用于從加工到儲存,或者轉移到體內的過程中可以保護營養成分的食品搬送系統。