Food Hydrocoll.：由姜納米纖維制成透明抗菌纖維素薄膜

隨著食品包裝對產品安全性和質量要求的提高，具有抗菌活性的納米纖維素透明紙變得越來越重要。本研究以生姜納米纖維為原料，經化學和超聲波處理制備透明纖維素薄膜。姜纖維經酸水解純化后，纖維素含量較高(88%)。化學處理纖維的懸浮液經過超聲處理1h后纖維直徑為54.3nm。納米級纖維懸浮干燥后得到5μm厚度的透明薄膜。透明膜可以透過83.3%的650nm的光，且其表現出較好的抗菌活性。

　　論文題目：Transparent and antimicrobial cellulose film from ginger nanofiber

　　作者：Hairul Abral, etc.

　　上線時間： 3 August 2019

　　論文鏈接：https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.105266