J. Agric. Food Chem.：含氧化鋅納米粒子的疏水性乙基纖維素/明膠納米纖維用于抗菌包裝

      在這項工作中，研究者通過電紡含有各種濃度的氧化鋅（ZnO）納米顆粒的乙基纖維素/明膠溶液獲得納米纖維。充當填料的ZnO納米顆粒與聚合物相互作用，導致納米纖維的表面疏水性和水穩定性增強。抗菌測定顯示ZnO對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的生存能力的濃度依賴性影響。ZnO含量為1.5wt％時，纖維對金黃色葡萄球菌的抗菌效率為43.7％，但在364nm紫外線照射后增加至62.5％，這可能是由于細胞內活性氧的量顯著增加。研究結果表明，具有優異表面疏水性、水穩定性和抗微生物活性的含ZnO納米纖維在食品包裝中具有潛在用途。

　　論文題目：Hydrophobic Ethylcellulose/Gelatin Nanofibers Containing Zinc Oxide Nanoparticles for Antimicrobial Packaging

　　作者：Hui Zhang, ect.

　　上線時間：23 August 2018

　　論文鏈接：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.8b03267