DOI: 10.1016/j.msec.2021.111895
本文首次報道了新型杯芳烴衍生物（6-8）及其與氯霉素（CAM）的包合物（IC6-IC8）的設計與合成。合成后，通過靜電紡絲技術將抗菌CAM、杯芳烴衍生物（6-8）及其包合物（IC6-IC8）成功摻入可生物降解PVA和/或PLA納米纖維骨架中。測試并比較所獲得的靜電紡絲納米纖維對多種細菌（大腸桿菌和枯草芽孢桿菌）生長的抑制作用。此外，研究者還通過分光光度法評估了CAM的熱分解和釋放曲線。結果表明，通過包合作用可以成功地將CAM包裹在納米纖維網中，并且這些纖維可以作為新型食品保鮮控釋包裝體系的一部分。
圖1.NPA的合成步驟。
圖2.萘基杯芳烴衍生物（6-8）的合成路線。（i）：SO3HCl，CH2Cl2；（ii）：NPA，TEA，THF，r.t.；（iii）：AlCl3，苯酚，甲苯，3h，r.t.；（iv）：溴乙酸甲酯，CH3CN，回流，48小時；（v）：NPA，丙酮，72h，回流。
圖3.含和不含包合物的PVA納米纖維的FT-IR（ATR）光譜。a1）化合物（7）；b1）CAM；c1）IC7；d1）化合物（6）；e1）IC6；f1）化合物（8）；g1）IC8。
圖4.a：（CAM），b：（6），c：（IC6），d：（7），e：（IC7），f：（8）和g：（IC8）在DMSO-d6中于25℃下的1H NMR光譜，以及添加CAM后的相應變化。
圖5.a：（6），b：（7）和c：（8）紫外可見吸收光譜的變化，以及在室溫下，具有不同CAM濃度的d：（6），e：（7）和f：（8）的熒光發射曲線。
圖6.（6、7和8）在紫外線（a-c）和日光（a1-c1）下對不同濃度CAM的響應。
圖7.含和不含包合物的PLA納米纖維的FT-IR（ATR）光譜。a2）PVA；b2）PVA-CAM；c2）PVA-7；d2）PVA-IC7；e2）PVA-6；f2）PVA-IC6；g2）PVA-8；h2）PVA-IC8；j2）PLA；k2）PLA-CAM；l1）PLA-7；m2）PLA-IC7；n2）PLA-6；o2）PLA-IC6；p2）PLA-8；r2）PLA-IC8。
圖8.所制備納米纖維的SEM圖像。a）PLA；b）PLA-CAM；c）PLA-6；d）PLA-7；e）PLA-8；f）PVA；g）PVA-CAM；h）PVA-6；i）PVA-7；j）PVA-8；k）PLA-IC7；l）PLA-IC6；m）PLA-IC8；n）PVA-IC7；o）PVA-IC6；p）PVA-IC8。
圖9.PLA和PVA基納米纖維的平均纖維直徑分布圖和水接觸角測量（插圖）。a：PLA；b：PLA-IC7；c：PLA-IC6；d：PLA-IC8；e：PVA；f：PVA-IC7；g：PVA-IC6；h：PVA-IC8。
圖10.含和不含（8）的CAM在不同溫度范圍內的熱分解吸收光譜（a）；含IC8復合結構的PLA或PVA納米纖維的CAM釋放曲線（b）。
圖11.在37℃下孵育24小時后，將瓊脂平板與納米纖維支架盤一起孵育的代表性數字圖像。a-b：PVA，c-d：PLA，a1-b1：PVA-8，a2-b2：PVA-7，a3-b3：PVA-6，a4-b4：PVA-CAM，a5-b5：PVA-IC8，a6-b6：PVA-IC7，a7-b7：PVA-IC6，c1-d1：PLA-8，c2-d2：PLA-7，c3-d3：PLA-6，c4-d4：PLA-CAM，c5-d5：PLA-IC8，c6-d6：PLA-IC7，c7-d7：PLA-IC6。
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