DOI:10.1016/j.cej.2020.125373
盡管玉米蛋白因其多功能性和可生物降解性而受到越來越多的關注，但對濕度的高敏感性限制了其進一步的應用。在本研究中，采用聚乙烯醇輔助靜電紡絲、戊二醛交聯等方法制備了多功能玉米醇溶蛋白納米纖維。這樣，在保持空氣過濾性能的同時，納米纖維的抗濕性得到了顯著提高。優化后的納米纖維對PM0.3（顆粒物尺寸小于0.3μm）的過濾效率達97％以上，對其他粒徑的污染物顆粒過濾效率達98％以上。另外，玉米醇溶蛋白相對較弱的機械性能也得到了改善。結果表明，交聯的玉米醇溶蛋白基納米纖維在空氣過濾領域具有廣闊的應用前景。
圖1.基于疏水性交聯玉米醇溶蛋白納米纖維的多功能納米過濾器設計和制備的示意圖。
圖2.交聯的玉米醇溶蛋白基納米纖維的結構分析。（a）具有不同GA協同作用的納米纖維的FTIR曲線，以及（b）交聯的玉米醇溶蛋白基納米纖維的反應示意圖。
圖3.交聯的玉米醇溶蛋白基納米纖維的疏水性。（a）不同GA濃度的玉米醇溶蛋白基納米纖維在高濕度下不同時間的掃描電鏡圖像和平均直徑。（c）不同GA濃度下接觸角隨時間的變化。
圖4.GA交聯后的玉米醇溶蛋白基納米纖維的空氣過濾性能。（a）用不同GA濃度交聯的納米纖維的SEM圖像。（b）不同GA濃度下納米纖維平均直徑變化的直方圖。（c）-（d）在不同GA濃度下不同類型污染物的過濾效率曲線。（e）當GA含量為0％時納米纖維吸附前后的XPS圖像。（f）交聯的玉米醇溶蛋白基納米纖維的過濾機理。
圖5.交聯的納米纖維膜的機械性能：（a）拉伸強度和（b）最大應力。
